Hotel a 4 stelle situato a Polignano a Mare, il Covo dei Saraceni vanta una posizione panoramica in cima a una scogliera, al di sopra di una spiaggia di ciottoli, offre un ristorante tradizionale e camere e suite climatizzate. Tutte le luminose sistemazioni del Covo presentano TV satellitare, minibar, bagno privato e, in alcuni casi, vista sull'Adriatico; inoltre diversi alloggi si trovano in un edificio adiacente la reception. Presso il ristorante Il Bastione vi attendono piatti della cucina regionale, con specialità a base di pesce e frutti di mare pescati nella zona, e nei mesi estivi potrete gustare i pasti in terrazza, allietati da splendide viste sul mare. Posta sulla sommità di una scogliera, la località di Polignano a Mare vi regala meravigliose vedute panoramiche e costituisce un'ottima base per visitare le vicine città di Monopoli e Bari; presso la struttura usufruirete inoltre di un servizio di noleggio biciclette, perfetto per esplorare la campagna circostante.

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